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ユーチューバーがシーラホテルのケーキ材料費を₩30,888と推定、販売価格は₩180,000

Creatrip Team

2 months ago

人気の韓国人YouTuberが材料費分析で知られる菓子職人と共に新羅ホテルの看板商品「ホワイトホリデー」ケーキを再現し、販売価格が₩180,000のケーキの原材料費を₩30,888と見積もった。木の形をしたケーキは白とチョコレートのスポンジ層、生クリーム（6,754ウォン）、ガナッシュベース（10,489ウォン）、イチゴ8個（5,596ウォン）、シロップや飾り付けで構成されており、総材料費は30,888ウォンと計算され、原価率は約17.1%になるとされる。視聴者の意見は分かれ、一部は公開されたコストから高級価格を正当化しにくいとし、他方では人件費、技術、レシピ開発、パッケージ、ブランド価値が高価格を正当化すると指摘した。YouTuberはブランド価値が価格の一部を説明するとコメントしたが、個人的には自分の金で買わないだろうとも述べた。（ホワイトホリデーケーキ：新羅ホテルのペストリーブティックの看板商品）

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