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食器を一晩放置しないでください — 温かく湿ったシンクは危険な細菌を繁殖させます

Creatrip Team

2 months ago

専門家は、シンクに汚れた食器を浸したままにしておくと有害な細菌の温床となり、食中毒のリスクが高まると警告しています。微生物学者や公衆衛生の研究者は、キッチンシンクがしばしば大腸菌、エンテロバクター・クロアカエ、クレブシエラ（肺炎菌）などの病原体を抱えていることを発見しました。温かく湿った環境や食べかすは細菌の増殖を促進します。洗っていない皿を積み重ねることも、キッチン内に細菌を広げる害虫を引き寄せます。スポンジやたわしは乾燥させ、定期的に（約1〜2週間ごとに）交換するか、漂白剤で消毒するべきです。生の鶏肉を洗うのは特に危険で、はねた水がカンピロバクターやサルモネラを最大1メートルまで拡散する可能性があるため、当局ははねを最小限に抑え、生の家禽を扱った後は表面を清掃し、手を洗い、鶏肉を中心温度75℃まで十分に加熱することを勧めています。全体として、感染リスクを下げるために使用した食器は同じ日に洗うこと。

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