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タングロ（ttangul）をカビから守る方法 — 箱をひっくり返すだけの簡単なコツ

Creatrip Team

2 months ago

箱いっぱいのミカン（귤, gyul）は韓国で人気の冬のおやつですが、カビが最後の果実を台無しにすることがあります。専門家は、受け取ったらすぐに箱を逆さまにすることを勧めます。輸送中は底にある果実が最も重さを受けて傷みやすく腐りやすいため、箱をひっくり返すことで圧力が再分配され、劣化を遅らせます。箱を逆さにすると、すでに押しつぶされている果実を早めに取り除けるため、品質チェックにもなります。検査後は蓋を閉めて空気の露出を制限し、乾燥を防いでください。ミカンは暖かい室内よりも、ベランダや玄関など約10°Cの安定した涼しい場所で保管します。袋に入れて冷蔵する場合は、各果実を新聞紙（신문지）で包み、野菜室に入れて湿度をコントロールしてください。カビを見つけたら、影響を受けた果実はすぐに廃棄し、箱や包装が汚染されている場合はそれも捨ててください。見た目は問題なさそうでもカビの隣にあった果実は胞子を帯びている可能性が高いので、洗うか70〜80%の消毒用アルコールで拭き、早めに食べてください。主なルールは、カビの生えた果実は捨てる、汚染された容器は交換する、隣接する果実はすぐに掃除・消費して広範なカビ問題を避けることです。

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