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空の韓屋が若手フード起業家のための家賃ゼロ実験キッチンに生まれ変わる

Creatrip Team

3 months ago

群山（グンサン）の古い繁華街にある築80年の韓屋（伝統的な韓国家屋）が、「チョンチュンミガ」として改装され、若いフード起業家のための実習用キッチンと家賃ゼロの試験スペースになりました。市は空き物件を購入し、飲食店用の設備や器具を整え、入居者には家賃を無料で提供して、志ある飲食業者がメニューを開発し、実際の店舗を運営して経験を積めるようにし、材料費と光熱費のみを負担する仕組みにしています。2018年の開設以来、8組のチームが最長1年間この施設を利用し、中には自身のカフェやレストランを開業した者もいれば、別分野で就職した者もいます。現在の入居者の一つは地元住民や観光客を引きつけるフュージョンの「バオ」バーガー店を運営しています。このプロジェクトは、空き家を地域や経済の資源に転用するモデルとして示されており、群山が空き家を起業や文化活動に再利用する広範な計画の一部となっています。

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