ブロッコリーはアルツハイマー病のリスクを低下させる可能性がある

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ブロッコリーはアルツハイマー病のリスクを低下させる可能性がある — 1日1〜2食分を推奨

Creatrip Team

3 months ago

ブロッコリーは抗酸化物質や生体活性栄養素が豊富で、炎症や酸化的ダメージから脳細胞を保護します。研究では、定期的なブロッコリーの摂取が高齢者の認知機能の向上と関連しており、ある研究では頻繁にブロッコリーを食べる高齢女性は記憶テストで1〜2歳若い人と同等の成績を示しました。カリフラワーや芽キャベツを含むアブラナ科野菜として、ブロッコリーにはビタミンB群やカロテノイドが含まれ、認知症に関連する指標を低下させたり、アルツハイマー病の特徴であるタウタンパクの蓄積を減少させたりする可能性があります。ブロッコリーはまたコリン（卵やヨーグルトなどの食品に含まれる必須微量栄養素）の供給源でもあり、1カップで約30mgを提供します。研究によれば、1日約350mgのコリンを摂取している高齢者はアルツハイマーのリスクが最も低かったとされています。1カップのブロッコリーは約81mgのビタミンCやビタミンA・Eなども供給し、免疫や目の健康をサポートし、老化に対抗します。専門家は利点を得るために、炒め物、スープ、ロースト料理などで1日1〜2回の提供を加えることを勧めています。

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