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チキンの価格は再び上がるのか？bhcが揚げ油供給価格を20%引き上げへ

Creatrip Team

3 months ago

Dining Brands Group（bhcチキン運営）は、フランチャイズ加盟店向けのオレイン酸ひまわりフライ油（15kg）の供給価格を6月30日付で従来の75,000ウォンから90,000ウォンへと20%引き上げた。約3年半ぶりの供給価格の引き上げで、同社は輸入コストと為替レートの上昇により油価格が前年同期比で約36%上昇し、本部がコストを吸収し続けるのは困難になったと説明している。Dining Brandsはこれはサプライヤー価格の変更であり、消費者向けの直接的な値上げではないとするが、アナリストはbhcが最近導入したフランチャイズ加盟店の「自律価格制」が、店舗側が原材料高を補うためにメニュー価格を引き上げる可能性があると警告している。チェーンは全国で約22,941店舗のフランチャイズ店舗を有する。ほかのチキンブランドも柔軟な配達価格設定や値上げに転じており、揚げ物チキンの価格上昇が業界全体の傾向になりつつあることを示唆している。Dining Brandsは油のコスト増が1羽あたりおよそ200ウォンに相当すると推定しており、価格改定を最小限に留めるよう加盟店に働きかけるとし、市況が改善すれば再び価格を引き下げることもあるとしている。

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