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名シェフが心を込めた料理で巨済（コジェ）にラグジュアリーなフュージョンダイニングをもたらす

Creatrip Team

3 months ago

アリニア（Alinia）レストランのチーフ、チョン・スンフンは、40年のキャリアを持ち、ラグジュアリーなイタリア風フュージョン料理で巨済（Geoje）を美食の目的地に変えました。1985年にジャンボサイズのとんかつで名を上げ、『とんかつシティ』のような人気の家族経営レストランを営んだ後、チョン氏は五つ星ホテルの厨房や国際大会（シンガポール／イタリア）で腕を磨きました。アリニアは海辺に位置し、1階はカジュアルな料理—とんかつ、パスタ、ステーキ、リゾット、コーヒー—を提供し、2階はミシュラン星付きシェフが前菜、サラダ、真鯛のステーキ、テンダーロインステーキ、ロブスター、自家製ケーキを含む12コースのフュージョンテイスティングメニューを提供するファインダイニングスペースとして営業しています。最近は2025年スポーツソウル・イノベーションリーダー賞を受賞し、チョン氏はソウル首都圏への展開や釜山、昌原への支店開設を計画しており、予約客向けの特別メニューを提供する予定です。

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