ミシュラン3つ星ディナーがステラ・アルトワと出会う「パーフェクト・テーブル」イベント (Creatrip)

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ミシュラン3つ星ディナーがステラ・アルトワと出会う「パーフェクト・テーブル」イベント

Creatrip Team

3 months ago

ステラ・アルトワは、ソウル唯一のミシュラン三つ星レストラン「ミングルズ」で年末の「パーフェクトテーブル」ディナーを開催し、650年の伝統を持つプレミアムラガービールをカン・ミングシェフによる7品のコースと組み合わせました。イベントでは、韓国初の「グローバルドラフトマスター」バーテンダー、チョ・ヨンジュンによる「パーフェクトサーブ」の実演（グローバルなドラフト品質プログラム）が行われ、チャリス（専用ビアグラス）を使った5ステップの注ぎ方が披露されました。コースには五味子（酸味のあるベリー）、韓牛ユッケ、うなぎ、タッカンジョン（甘辛い揚げ鶏）など、韓国の食材を現代的に解釈した料理が含まれ、ミングルズの看板メニュー「ジャン・トリオ」で締めくくられました。ステラ・アルトワは、韓国でのビールと食のペアリングを広げるため、ミシュラン掲載のシェフやレストランとのコラボレーションを今後も継続すると述べました。

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