米国は「食の正義」に注力し、日本は韓国のフードデザートの中で高齢者を支援するために移動市場を拡大している (Creatrip)

Now In Korea

米国は「食の正義」に注力し、日本は韓国のフードデザートの中で高齢者を支援するために移動市場を拡大している

Creatrip Team

3 months ago

米国と日本の地方自治体や大手企業は、新鮮な食料へのアクセスが乏しい「フードデザート」に住む住民を支援する仕組みを構築しており、韓国が学べるモデルを提供している。米国では、新鮮な食料へのアクセスを「フードジャスティス」と位置づけ、貧困や人種格差と結びつけている。食料不足地域に出店する食料品事業者に対しては、補助金や低利融資などのインセンティブを与える州もあり、ボストンのように「フードジャスティス局」を設置した都市もある。Tangeloアプリのような技術的解決策は、審査済みの低所得者に新鮮な農産物や健康的な食事の宅配をポイントで提供する。急速な高齢化に直面する日本では、イトーヨーカドーの「とくし丸」などの移動スーパーが官民協力で拡大している。これらの移動マートは刺身や寿司といった生鮮食品や衣料品など多様な品目を販売し、必需品の供給だけでなく高齢者に買い物の楽しみを提供することを目指している。また自治体と「見守り協定」を結び、高齢客の保護や支援を行っている。記事は英国やオーストラリアの事例も挙げ、国ごとに様々なアプローチがあることを示し、韓国にはフードデザートの拡大を防ぐためにより強力な立法と部門横断的協力が必要だと指摘している。（フードデザート：手頃な価格の新鮮な食料へのアクセスが不足している地域；刺身：生の魚）

情報が気に入ったら？