Now In Korea

世界のクリスマス料理：シュトレン、ブッシュ・ド・ノエルと日本のチキン・ブーム

Creatrip Team

3 months ago

クリスマスが近づくと、国ごとに特色ある祝祭料理が楽しまれます。英国とドイツでは果物とナッツのパンが伝統的です。イギリスのクリスマスプディング（熟成させた香辛料の効いたずっしりしたケーキで、スイート＝牛腎脂を用いる）は何世紀にもわたって食べられてきましたし、ドイツのシュトレンはラム酒に浸したナッツとドライフルーツのローフに砂糖をまぶしたもので、かつてアドベント（クリスマス前の4週間）に結びついていました。フランスおよびフランス語圏の国々では、古代ケルトのユール・ログの風習に由来するブッシュ・ド・ノエル（ユールログ形のスポンジケーキ）というチョコレートのロールケーキが好まれます。イタリアやスペインではパネットーネやトゥロン（ヌガー）のような発酵した祝祭用パンが一般的で、スペインには大晦日にブドウを食べる習慣もあります。日本はキリスト教国ではありませんが、いちごショートケーキ（生クリームといちごをのせたスポンジケーキ）や意外にもケンタッキーフライドチキンの販売が高まることでクリスマスを祝います――これは1970年代のテレビの一言がきっかけで、クリスマスにチキンを食べるという考えが広まったことにさかのぼります。

情報が気に入ったら？

友達と共有する

---