史上最高値のイエローテイル（ヒラマサ）価格が需要急増で消費者を驚かせる (Creatrip)

Now In Korea

史上最高値のイエローテイル（ヒラマサ）価格が需要急増で消費者を驚かせる

Creatrip Team

3 months ago

ノリャンジン卸売市場でのブリ（バンゴ）の価格は2週間で約30%上昇し、国内養殖の1kgあたりの競り値は5万ウォン近くに達した。冬の季節需要、SNSの食トレンド（ムクバン）、流通や調理法の改善が要因で、グループ向けの刺身盛り合わせが飲食店で30万ウォンに達することもある。供給問題としては、異常に暖かい海水による成長の遅れ、赤潮、南部地域で数百万匹の養殖魚を死滅させた夏の大量死などがあり、入手が難しくなって価格をさらに押し上げた。元プロ野球選手のヤン・ジュンヒョクのブリ養殖場（300坪の施設で大型ブリを養殖）や強い小売需要もこの魚の注目度を高めた。業界関係者は、供給が回復すれば2月中旬以降に価格は和らぐと予想しており、小売業者はコストを安定させるために調達先の多様化を図っている。

情報が気に入ったら？