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高騰する物価が食卓を変える：食品業界は小分けサイズに賭ける

Creatrip Team

3 months ago

韓国では高いインフレと単身世帯の増加を背景に、食品企業が量で価値を示す戦略から、廃棄を減らし実質的なコスト感を下げる小分け・ミニフォーマット商品へとシフトしている。例としては、SPC삼립（SPC Samlip）の一人前サイズの「Samlip Hobbang（サムリップ・ホッパン）」（蒸しパン）、南陽（Namyang）の120ml「Choco Emong Mini（チョコエモン ミニ）」（無糖）のようなミニ乳製品・デザートドリンク、海太（Haitai）や롯데웰푸드（Lotte Wellfood）の一口サイズのアイスクリームライン、バーガーキング（Burger King）の複数フレーバーを小さなサイズで提供する「Baby Burgers」が挙げられる。トレンドは酒類にも広がり、醸造所やメーカーが250ml缶ビールや「Baekseju miniatures（白酒ミニチュア）」のような伝統酒のミニ化、参入障壁を下げるためのコンブチャ（紅茶キノコ）ベースの小型PETボトルの発売などが見られる。背景には利便性、健康、廃棄削減の欲求や、オンラインやコンビニでの購入傾向があり、単品向け包装の世界的需要も高まっている。企業は小型フォーマットを、消費者体験の向上、ブランドイメージの強化、収益性の維持の手段と見なしている。

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