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ブルーリボンソウル2026：新たに6軒の「3リボン」レストランが栄冠を獲得

Creatrip Team

3 months ago

韓国を代表するレストランガイド「Blue Ribbon Survey（ブルーリボン・サーベイ）」が「Seoul’s Taste 2026」を発表し、新たに6軒の“3リボン”（最高位）レストランをリストに追加しました。新顔には、GAGEN（モダン懐石）、復帰したシェフ安成宰（An Seong-jae）によるMOSU Seoul、朴鏡宰（Park Kyung-jae）によるSOSUHEON（寿司）、尹大賢（Yoon Dae-hyun）と金希恩（Kim Hee-eun）によるSoul Dining（モダン韓国料理）、崔朱泳（Choi Ju-yong）シェフによる高級寿司HANE、中国料理の巨匠胡徳籌（Hu Deok-juk、テレビ番組「Black & White Chef 2」で知られる）によるHobinが含まれます。7万人以上の読者が調査に参加し、ソウルの3リボン店は43軒となり（2025年より2軒増）、2026年版の掲載店舗総数は1,560軒になりました。ガイドはまた、過去1年の注目の新規オープン10軒（コンテンポラリー韓国料理、ベーカリー、懐石、ステーキ、寿司、デザートの店など）を紹介しています。2リボンと1リボンの店舗数は若干変動し、3リボン店が2軒増加、2リボン店は20軒増の301軒、1リボン店は33軒減の663軒となりました。

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