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東海岸の冬の味覚：ドゥルムクとサンドイールの漁獲量が増加

Creatrip Team

3 months ago

韓国東海（東海岸）の冬の名物魚であるドロムク（도루묵、小型の銀色の魚で焼き物や煮物にされることが多い）とヤンミリ（양미리、砂鱚のような魚）の漁獲量がここ数週間で増加している。週間陸揚げ量（11月26日〜12月2日）は急増し、ヤンミリは162トン（+67%）、販売額は21%増、ドロムクは89トン（+98%）、販売額は56%増となった。ドロムクの陸揚げは5週連続で増加しており、年初来ではドロムクが200トンで昨年を上回る一方、ヤンミリは531トンで3年平均を下回っている。秩父津（주문진）や束草（속초）といった地方港は水揚げの選別でにぎわい、近隣の海鮮料理店からは炭火で焼かれたヤンミリの香ばしい香りが漂っている。当局はヤンミリ、ドロムク、붉은대게（紅雪ガニ／レッドスノークラブ）の漁獲が束草と江陵（강릉）を中心に増えていると指摘した。記事はまた、ドロムクの名前にまつわる民話を紹介し、煮物、焼き物、煮込み、発酵料理などで楽しまれる、さっぱりとして魚臭さの少ない風味を描写している。

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