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Kolmar、スキンケア向けに酵素を安定化する無機ピケリング法を開発

Creatrip Team

3 months ago

コリアコルマーは、石灰岩、大理石、貝殻に含まれる鉱物である炭酸カルシウムを用いて酵素を安定化する「無機ピケリン」技術を開発し、酵素ベースの肌改善機能を拡張したと発表した。東亜大学の黄而澤（ファン・イテク）教授のチームおよびM-Bestyと共同で、同社はインシチュ法を用いて酵素を炭酸カルシウム結晶内部に固定化した。結晶構造が温度やpHなどの外的ストレスから酵素を保護し、これまで酵素を粉末洗浄剤に限定していた制約を克服した。標準的な酵素は室温で2〜3日以内に活性を失ったのに対し、安定化された酵素は45°Cでも100日以上にわたり活性を維持した。研究はCarbohydrate Polymersに掲載された。

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