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いちごの価格が12月に20%下落；今年は「ゴールデン・ストロベリー」の不足なし

Creatrip Team

3 months ago

韓国のイチゴ価格は12月に大幅に下落し、供給が安定したことで約20%下がった。生産の改善――特にハウス（施設）栽培の普及――と出荷の安定化により、極端に高価なイチゴを示す「金딸기（golden strawberry）」と呼ばれた昨年の深刻な品薄の再来は防がれた。卸売価格は1kgあたり約16,265ウォンに達し、小売の箱売り価格も前年から下落している。デザート・飲料業界は、原材料費の圧力が緩和されたことで今冬は安定したメニューや価格設定が可能になると述べている。しかし消費者向け価格は一部で依然高いままで、カフェの一部は前年比でわずかに値上げし、ホテルのいくつかは過去のコスト転嫁やプレミアムな位置づけ、利幅戦略を反映してイチゴブッフェの料金を3〜28%引き上げた。全体として、市場関係者は季節的な需要は平常になると見ており、今冬に再び極端な価格高騰が起きる可能性は低いと予想している。

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