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「ちゃんぽんを注文しましたか？一杯7万ウォンです」— 行列ができるホテルの一品に何が入っているのか

Creatrip Team

3 months ago

済州新羅ホテルは、ステイケーション需要の高まりと食材・人件費の上昇を受け、いくつかの看板F&B商品の価格を引き上げました。人気のプールサイド料理である「アワビ・韓牛チャドルちゃんぽん」やフライドチキンは約17〜20%値上げされ、ルームサービスのアワビ・牛ちゃんぽんは現在約72,000ウォン（見出しでは約70,000ウォン）になっています。ちゃんぽんはアワビや海鮮、韓牛（ハヌ）チャドル（薄切りブリスケット）といった高級食材を組み合わせており、辛くないコクのあるスープとたっぷりの量がSNSで称賛されています。ホテルによれば主要食材は過去3年でほぼ50%上昇し、ルームサービスは人件費の上昇に直面しているほか、この料理は調理に15〜20分かかり、繁忙期には待ち時間が長くなることもあるとしています。（ちゃんぽん：韓中の辛い海鮮麺料理；ハヌ：韓国産の高級牛肉；チャドル：薄切りの牛ブリスケット）

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