Now In Korea

アンドン蒸し鶏がデザートに：アンドンチムタクパイとハホ仮面ゼリー

Creatrip Team

3 months ago

慶北文化観光事業団と安東市は、地元の食材と伝統に着想を得た新しいデザートを2品開発しました：安東チムタクパイと河回仮面（河回탈）蓮羊羹（伝統の柔らかい甘いゼリー）です。チムタクパイは地域の煮込み鶏料理（チムタク）を再解釈し、鶏肉と醤油ベースの調味料をパイ生地で包んで独特の食感に仕上げています。河回仮面ゼリーはユネスコ登録の河回村の仮面を模し、安東特産のリンゴやイチゴを絹のような蓮羊羹に取り入れています。事業団は人気のユーチューバーを招いて試食・撮影を行いました。これらのデザートは市内のいくつかのカフェやリゾートで販売されており、担当者は地域資源を活用した文化観光コンテンツの開発を継続すると述べています。

情報が気に入ったら？

友達と共有する

---