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ウコン：慢性的な炎症と闘うための毎日のひとつまみ

Creatrip Team

3 months ago

栄養専門家は、ターメリック（ウコン）の有効成分であるクルクミンが強力な抗炎症作用と抗酸化作用を持つことを強調しています。クルクミンは慢性炎症を軽減するのに役立ち、C反応性タンパク質（CRP）などの指標を下げることで関節炎や乾癬のような状態を改善する可能性があります。料理用のターメリックには研究で用いられる用量よりもクルクミンの含有量が少ないため、治療目的にはサプリメントの方がより効果的な場合がありますが、日々の食事にターメリックを加えることも依然として有益であり、医療処置の代わりではなく補完すべきです。クルクミンの吸収を最大20倍に高めるために黒胡椒（ピペリン）と一緒に摂ると良く、「クルクミン＋ピペリン」と表示されたサプリメントを選んでください。料理での利用法にはカレー、炒め物、スープ、ドレッシング、レモンと生姜を加えたターメリックティー、ターメリックラテ、植物性料理への着色などがあります。

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