Now In Korea

キョチョンがSAUCITを開始 — 34年のシグネチャーソースを使ったランチ向けチキンデリ

Creatrip Team

3 months ago

Kyochon F&Bは、昼食の顧客をターゲットにし、夜中心のチキン事業を拡大するため、本社があるパンギョにパイロットのデリブランド「SAUCIT（SAUCE + IT’S KYOCHON Difference）」を開店した。SAUCITはチキンをベースにしたデリ商品—バーガー＆サンドイッチ、ボウル、フライドポテト—を提供し、価格は約10,000ウォンで、韓国風のサムジャンディップやコチュジャンクリームといった韓国由来のフレーバーを含む7種類のKyochonソースに加え、ハニーマヨやクアトロチーズフォンデュのようなグローバルスタイルもそろえる。メニューのソースとシーズニングの組み合わせにより、顧客が自分のレシピを作って共有できる56以上のフレーバーのバリエーションが可能になっている。店舗ではQR注文、自動揚げ／加工機器、非接触受け取り用の配膳ロボットを導入しており、これは計画されたフードテック実験の一部である。1日あたり150〜200人のランチ来店客を想定したパイロット運営を行い、Kyochonは実績データを用いてメニューを改善し、成功すればSAUCITを独立ブランドに育てる可能性がある。（サムジャン：韓国の発酵大豆ペーストをベースにした調味料；コチュジャン：韓国の赤唐辛子ペースト）

情報が気に入ったら？

友達と共有する

---