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ロッテホテルのシェフ、キム・ソンギが65歳でAPEC夕食会を指揮し、エグゼクティブに昇進しました

Creatrip Team

3 months ago

ロッテホテルは、長年のキャリアと実績を評価し、2026年の人事異動で金聖基（キム・ソンギ、65）を常務（상무）に昇進させた。金は1982年にホテルロッテに入社し、複数の施設でヘッドシェフやチームリーダーを務めてきた。彼は、2022年の国立中央博物館での韓米大統領晩餐会、2023年のダボスでの「Korea Night」（韓国産食材を使用）、そして最近の慶州でのAPEC首脳晩餐会など、注目度の高い国賓や国際サミットの晩餐会を指揮したことで注目を集めた。APECでは、慶州牛「千年韓牛」や莞島（ワンド）あわびなどの地元の特産品を用いたメニュー開発を主導し、10回以上の検討を重ねて料理を磨き上げた。金は2013年の産業功労章、2016年の대한민국 명장（Korea Master Chef）選出、2020年の外務省表彰など国の栄誉を受けている。ロッテは、この昇進が実績と専門性、革新を重視する職務ベースの人事方針を反映していると述べている。

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