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ハーバルデザートが大邱薬令市デザートフェスタの主役に

Creatrip Team

4 months ago

大邱の中区（Jung-gu）では、26〜27日に旧中央警察署前で午前11時から午後3時まで「大邱薬令市ハーブデザートフェスタ（Daegu Yakryeongsi Herbal Dessert Festa）」が開催されます。薬令市（Yakryeongsi）は1658年から続く伝統的な漢方薬市場です。フェスティバルには地元のカフェやベーカリー9店舗が参加し、韓方（Hanbang）を現代的なペストリー技術と融合させたハーブ風味のデザートやドリンクを披露します。来場者は試食、ハーブクイズ、レシート抽選を楽しめます。注目メニューは高麗人参ゼリー、蓮の実もち米ケーキ、ゴジベリークリームのフルーツサンド、五香カフェウィーンナ、オミサンファ茶（伝統的な五味薬茶）、モジュシャンパーニュ（マッコリベースの温かいスパイス米酒）、脳力向上くるみ菓子、薬令フォカッチャ（イタリアンフラットブレッド）、ハーバル薬菓タルトなどです。本イベントは地元の漢方資源を地域独自の食コンテンツとして発信し、韓国の漢方を活かした料理の創造性に対する関心を喚起することを目的としています。

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