韓国、キム（乾燥海藻）に関する世界基準策定に向けた作業を開始 (Creatrip)

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韓国、キム（乾燥海藻）に関する世界基準策定に向けた作業を開始

Creatrip Team

4 months ago

韓国はコーデックス食品規格委員会で、韓国の「黒い半導体」とも呼ばれる海苔（乾燥海藻）の国際規格の作成を開始する承認を得た。対象は乾燥海苔、焼海苔、味付け海苔の3種類で、国際貿易で用いられる品質、衛生、表示、検査方法の整合化を目指す。既存のアジア地域規格をコーデックスの国際規格に切り替えることで、貿易紛争が減り、輸入要件の違いによる輸出業者の負担が軽減され、海苔輸出の拡大を支援する見込みである。作業段階で特定の基準が見直される可能性があり、2010年に標準化を最初に提案し2017年に地域規格を達成した韓国は、成功した場合に研究機関と連携してさらなる水産物規格の策定を進める計画である。

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