異常気象でレタス不足、ハンバーガーやサンドイッチチェーンに打撃 (Creatrip)

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異常気象でレタス不足、ハンバーガーやサンドイッチチェーンに打撃

Creatrip Team

4 months ago

韓国の異常気象によりレタス（양상추）の生育が著しく落ち込み、主要なバーガーやサンドイッチのフランチャイズで供給が不安定になっている。卸売のレタス価格は急騰しており、1kgあたり5,188ウォンに上昇し、月初から116％増、年初からは225％増となっている。ロッテリアは月末まで量を維持するために一時的に他のキャベツ（양배추）で代替しており、サブウェイはレタス供給の回復に取り組むためサラダの販売をすべて停止している。その他のチェーンは状況を注視しており、バーガーキングは変動に備えていると述べ、マクドナルド・コリアとモムズタッチは現時点で問題はないと報告している。業界関係者は、この混乱を例年にない高温の夏とその後の急激な気温低下による冷害が原因で、生産全体が縮小し価格が上昇しているためだと説明している。

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