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包装が問題なく見えても、匂いがおかしければ即席ご飯は捨てるべきだと専門家が警告しています

Creatrip Team

4 months ago

韓国では単身世帯の増加によりインスタント（即席）ご飯の需要が高まっているが、専門家は長い賞味期間にもかかわらず保管上のリスクを警告している。無菌包装や高温高圧の滅菌処理により常温保管が可能で、一般的な消費者向けの賞味期間は約9か月だ。しかし、バルコニーのように約40℃まで達する暑い場所での不適切な保管は、包装の膨張や内袋の損傷、変敗を招くことがある。包装が膨らんでいる、端が湿っているまたはべたついている、電子レンジ加熱後に焦げたような匂いや酸っぱい匂いがする場合は直ちに廃棄するよう当局は助言している。傷んだインスタントご飯は再加熱しても安全にはならない。2024年から韓国では不必要な廃棄を減らすために「消費期限（日付はその食品が安全に食べられる最新の日）」表示を拡大するが、専門家は品質低下や食中毒のリスクが高まるため、表示を過ぎた食品は食べないことを推奨している。

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