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APECディナーの飲み物が韓国の伝統的なお酒に注目

Creatrip Team

4 months ago

APECの最近の首脳会議では、乾杯酒や夕食のセレクションが世界の注目を集め、韓国の飲み物が話題になった。乾杯酒は「Horangi Yuzu Saengmakgeolli」（柚子風味の生マッコリ）で、明るい柑橘の香り、繊細な米のニュアンス、穏やかな炭酸、甘味と酸味のバランスが称賛された――韓国産の米と柚子で作られた、手に取りやすい「入門向けフルーツマッコリ」である。ディナーの白ワインはGrand Coteauの「Cheongsu Single Vineyard (2023)」（韓国産ブドウのワイン）で、大武島（Daebudo）で少量生産され、テロワールを表現する鮮やかな酸味、花のニュアンス、リンゴや白桃の風味が、ほのかなミネラルの余韻によって支えられている。他にも慶尚北道や仁川の地域伝統酒やワインなどが取り上げられた。これらのセレクションは伝統的な酒に対する誇りと消費者の好奇心を高め、小規模生産者の売上増にも寄与した。

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