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ブラウン・アウル: オーク樽熟成のライススピリッツがナッツとスパイシーな香りを融合

Creatrip Team

4 months ago

オン蒸留所は、クリーンな「ヒョンヒョン」シリーズとごま風味の「ヨニョン」で知られ、新しいオーク熟成の米蒸留酒「ブラウン・オウル」を発表した。公式発売前にプレミアム試飲会が開かれ、スピリッツやウイスキー愛好家、業界関係者が出席した。ブラウン・オウルは、オンのフラッグシップ米蒸留酒ヒョンヒョン58を2023年5月からルビーポート樽（オーク樽）で熟成し、約2年半の熟成を経て先月瓶詰めされた。度数は56.4% ABVで、蒸留所の場所であるフクロウにちなむ盆谷路（フンゴルギル）と結び付けた画家キム・ヒョンソクによるフクロウのイラストがラベルに描かれている。テイスティングノートはチョコレートとベリーの香りを強調し、その後トースト感とやや甘い米のキャラクター、鋭いアルコールの熱が数口で和らぎ、より深い旨味へと移行する；フィニッシュにはドライフルーツの風味が残る。パネリストは比較的短いオーク熟成に伴う荒さを指摘し、さらに熟成させれば角が取れるだろうと述べた。ブラウン・オウルは360本の限定生産で、7日午後5時からDailyShotで発売された。

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