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K地域のパンが輝く 地元食材が「K-デザート」へと変貌
Creatrip Team
a month ago
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テキスト原文:李大統領は慶州の名物である黄南パン(高級あんパン)を習近平国家主席に贈り、地元の農産物を使った地域の韓国パンへの関心を再燃させた。この「Kリージョン・ブレッド」には、国内産米粉と煮リンゴを使った忠州のアップルブレッド、雪嶽山のモミジ葉の形をした束草のカエデとあんこのパン(100%韓国米、小麦不使用)、統営の蜂蜜バンやテンジャン発酵のバリエーション、麗水のトルサンガッ(地元の葉からし)を使ったガットバタードーナツ、丹陽のニンニクパンなどがあり、「パン巡礼」をして配送で購入する観光客を呼び込んでいる。これらは農家収入を押し上げ、地元名産をブランド化したデザートとしてPRし、地域観光を後押ししている。この流行は、素朴な焼き菓子を韓国の農産物の風味を際立たせるKデザートとして再定義し、魅力的な土産物にしている。
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