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朝鮮宮殿がNetflixの『ブラック＆ホワイト・シェフ』のチョン・ジソン料理長を招いて夕食会を開催
Creatrip Team
a month ago
チョスンパレスソウル江南は、Netflixシリーズ『Black & White Chef』で知られる鄭智宣（チョン・ジソン）シェフとの特別コラボディナーを11月18日〜19日に、24階のファインダイニングビュッフェレストラン「Constance」で開催します。「The Aesthetics of Balance（バランスの美学）」をテーマに、伝統と現代的技法を融合したモダンチャイニーズ料理を提供します。中国のファインダイニングレストラン「Tien Mimi」のオーナーであり“点心クイーン”として名高い鄭シェフが、トリュフ焼売や番組で人気の麻辣クリーム海老点心など、3種のシグネチャー点心をライブステーションで調理します。客は大根餅（ムットク）風の中華風餅、土鍋で炊いたご飯（ソッパプ）、シェフが仕上げる麺料理なども楽しめます。Constanceは毎シーズン国際的なシェフと提携しており、本コラボはこれまでのスペイン、フランス、イタリアのシーズンに続く中華料理をテーマにした取り組みです。
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