Now In Korea
NaturmentがAPEC CEOサミットのディナーのために韓国の寺院料理をキュレーションする
Creatrip Team
a month ago
Naturmentというフードカルチャーコンテンツ会社は、2025年APEC CEOサミットの特別夕食会を正式に企画・制作し、国際的なリーダーに韓国の寺院（サチャル）料理を披露しました。著名な僧・宣在（ソンジェ）が自ら調理と「空の美学と共存の哲学」に関する講義を行い、自然への敬意と食の本質的価値を重視した複数のコース料理を提供しました。メニューは季節の食材と伝統的な技法を組み合わせ、寺院料理の精神と美学を現代的に再解釈しています。代表の洪成美（ホン・ソンミ）は、寺院料理は単なる伝統食ではなく、持続可能な生態と内なる平和を象徴する韓国の文化遺産であり、この夕食会は韓国料理の哲学的深みと文化的多様性を際立たせると述べました。イベントや展示を通じて「食は文化」という理念を発信してきたNaturmentは、この参加により韓国のフードカルチャーコンテンツ産業の国際的競争力が高まることを期待しています。
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