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食品安全の専門家は、高品質なセラミック製調理器具が通常の調理温度で使用する場合、最も安全な素材のひとつであることを確認しています。彼らは特に、食品用ではないヴィンテージ品や装飾用セラミックを避け、鉛フリーで食品安全認証を受けた製品を選ぶことを推奨しています。セラミックには、ソリッドセラミックとセラミックコーティングの2種類があります。ソリッドセラミックはより耐久性が高く、セラミックコーティングは時間の経過とともに摩耗する可能性があるため、定期的な点検が必要です。ひび割れや欠けがあるセラミックは、細菌が繁殖したり有害物質が食品に移る可能性があるため、交換するべきです。健康面での利点がある一方で、セラミック製品は摩耗を防ぐためにも丁寧な取り扱いが求められます。