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アルベール・ビショーは、著名なブルゴーニュのワイナリーであり、ブルゴーニュ全域にわたる6つのドメーヌを所有し、それぞれが独自のワインを生産していることで際立っています。ブルゴーニュでは「メゾン」は様々な栽培農家からブドウを調達し、一貫したブランドワインを造る生産者を指し、「ドメーヌ」は自社所有の畑からブドウを使い、よりテロワールに焦点を当てたワインを造ることを意味します。アルベール・ビショーは、約200年にわたる長い歴史を持ち、「メゾン」からブルゴーニュの主要地域すべてにドメーヌを所有するまでに発展しました。これにより、多様なワインを生産し、ブルゴーニュのテロワールを幅広く味わえるラインナップを提供しています。さらに、ビショーは自社畑全体でオーガニック栽培に取り組んでいる点でも特筆されます。