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ジャーナリストのCheon Ho-seongは、イタリアンと和食のフュージョンディナーのためにワインを選んだ自身の経験をもとに、食事に合うワインの選び方のコツを紹介している。彼は、特にPouilly-FuisséやMâcon-Villagesなどブルゴーニュ産のシャルドネを選ぶことを勧めており、これはシーフードによく合うという。さらに、ワインの味わいに影響を与えるブドウ品種やテロワール（伝統的な生育環境）などの要素についても語り、価格設定の戦略や国内外での価格差についても指摘している。ブドウの種類やその産地の特徴を理解することで、より包括的なワイン選びが可能になるガイドとなっている。