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秋夕（チュソク）は感謝祭に似た韓国の主要な祝日で、「ジョン」と呼ばれる特別な料理（韓国風パンケーキ）で祝われます。このジョンは地域ごとに異なります。江原道では、そば粉のパンケーキ「メミルジョン」が人気で、薄くてあっさりとした味付けです。慶尚道では、醤（ジャン）や野菜を使った風味豊かなパンケーキ「ジャンットク」が特徴です。全羅道では、祝宴によく出される肉のパンケーキ「ユクジョン」が提供されます。忠清道には、海苔や青ねぎなどのシンプルな材料で作る独特の「ミルジョン」があります。これらの地域ごとのパンケーキは、韓国の多様な食文化を表しています。