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茶礼床に並ぶ韓国の色とりどりの伝統菓子の歴史Creatrip Team
2 months ago
オクチュンダン(Okchundang)とパルボダン(Palbodang)と呼ばれる韓国の伝統的なお菓子は、秋夕(Chuseok、韓国の感謝祭)などの祝日に儀式用のテーブルの上に塔のように積み重ねられてよく見られる歴史的な甘味です。これらの鮮やかなお菓子は、もともと砂糖と天然の色素で作られた宮廷料理であり、数百年前に遡ります。オクチュンダンとパルボダンは、優雅さを示すために王室の宴で「ゴイムセ(goimsae)」と呼ばれる塔状に作られていました。この文化遺産は、食べ物に対する韓国の芸術的なアプローチを反映しており、日本の落雁や中国の式典用四色糖にも同様の美意識が見られます。
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