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秋夕（Chuseok、韓国の感謝祭）が近づくと、家族が集まり、祝祭の食事を楽しみます。誰もが好きで手軽に作れる料理のひとつが、プルコギチョンゴルという風味豊かな牛肉の鍋です。アメリカの名門料理学校CIAで学んだShinhye Wonは、その手軽さと成功間違いなしの点からこの料理をおすすめしています。薄切りにした味付け牛肉を、野菜やきのこ、春雨と一緒に旨味たっぷりのスープで煮込むことで、休日の本質を捉えた魅力的で美味しい食事が完成します。祝日を祝う時も、長い休暇をのんびり過ごす時も楽しめる、完璧な一品です。