Colazione da Kokkiri Bagel! Ho gustato i morbidi bagel gommosi e il conveniente set da 10.000 won 🥯
chan
3 days ago
Durante il mio viaggio in Corea, volevo fare colazione nella zona di Seongsu (Son-su), così sono finalmente andata da “Kokkiri Bagel (코끼리베이글)”, un posto che mi incuriosiva da tempo!
Seongsu è famosa per i café e i negozi super alla moda. Il locale che ho visitato questa volta mi ha colpita per l’edificio enorme, gli spazi interni ampi e, soprattutto, la possibilità di vedere anche come preparano i bagel.
Oltre ai bagel ci sono anche panini, zuppe e bevande, quindi non è solo uno snack veloce, sembra perfetto anche quando si vuole fare un pasto vero e proprio con calma.
## A circa 7 minuti a piedi dalla stazione di Seongsu! Un grande locale in una zona tranquilla
Per arrivare al locale sono andata a piedi dalla stazione di Seongsu della linea 2 della metropolitana.
Ci vogliono circa 7 minuti a piedi. Si trova in una zona più tranquilla, un po’ lontana dall’area più vivace intorno alla stazione, e l’ho trovata comoda da raggiungere anche passeggiando.
Quando ho iniziato a vedere l’edificio, la prima cosa che mi ha sorpresa è stata la sua grandezza!
Facciata in mattoni rossi con dettagli verde scuro, e sul tetto una grande insegna rosa in coreano.
Mi aspettavo una piccola bakery, quindi l’impatto visivo è stato molto più forte di quanto immaginassi.
Davanti all’edificio c’è anche uno spazio all’aperto con tavoli, sedie e ombrelloni, l’atmosfera è davvero ariosa.
Sul muro in mattoni c’era anche un avviso sul set pranzo.
Vicino all’ingresso c’era un pannello con un personaggio originale, un tocco pop e carinissimo!
È elegante ma non troppo “pretenzioso”, con un design giocoso che mi è piaciuto molto.
Appena entri, sembra di essere in una fabbrica di bagel!
Entrando e andando verso l’interno, l’atmosfera cambia rispetto all’esterno.
Dal soffitto passano grossi condotti e ci sono file di piani di lavoro in acciaio inox, sembra davvero una fabbrica!
Quello che mi è rimasto più impresso è stato il grande forno acceso.
Guardare lo staff all’opera fa venire ancora più voglia di assaggiare i bagel, ancor prima di mangiarli.
Al banco c’erano tantissimi tipi di bagel in fila!
Non solo i classici, ma anche bacon e peperoncino rosso, noci e cranberry, garlic cream cheese e molti altri, già solo leggere i nomi mi faceva venire curiosità.
Ci sono gusti salati e dolci, quindi scegliere non è per niente facile.
Essendo uno spazio aperto dove si vede chi prepara, non sembra solo di scegliere un prodotto, ma quasi di fare un mini tour della bakery.
【Foto ⑦: modulo d’ordine in giapponese】
C’era un modulo d’ordine in giapponese, ordinare è facilissimo!
Una cosa che sorprendentemente preoccupa spesso nei café in viaggio è proprio come si ordina.
Qui non si prende da soli il bagel dal banco e lo si mette sul vassoio.
Si compila il modulo con i prodotti desiderati e lo si consegna allo staff.
Quando sono andata io, c’era un modulo con scritte in giapponese, così potevo scegliere guardando i nomi di bagel, panini e bevande.
C’erano anche gli spazi per indicare la quantità e per scegliere tra bevanda calda o fredda, davvero chiaro e intuitivo.
Vicino ai moduli c’erano anche le matite, quindi non ho dovuto tradurre i nomi sullo smartphone e ordinarli a voce, ho potuto ordinare con calma.
È un sistema comodissimo soprattutto per chi non è sicuro con il coreano o per chi viaggia da solo e vuole scegliere senza fretta.
Al banco ci sono i prodotti e il menu esposti, quindi è più facile decidere guardando prima dal vivo e poi scrivendo sul modulo.
Anche i panini hanno tantissima scelta!
Solo a vederli, pieni di ingredienti, viene subito appetito.
Set panino + americano a 10.000 won!
Questa volta ho ordinato il panino al jambon e un americano freddo.
Proprio quel giorno c’era la promo del set pranzo con panino e americano, prezzo set 10.000 won!
Nel menu normale in foto, il panino al jambon costa 8.600 won e l’americano 4.300 won.
Ordinandoli singolarmente si arriva a 12.900 won, quindi con il set si risparmiano ben 2.900 won.
Per me che volevo sia mangiare che bere, è stata una combinazione perfetta.
Sull’avviso in vetrina era indicato che è disponibile solo nei giorni feriali, quindi quando lo usate controllate i giorni validi e l’orario di disponibilità.
Nei café coreani, se si ordinano bagel e bevanda separatamente, il totale può salire più del previsto, quindi questi set sono davvero utili anche per il budget di viaggio.
Oltre a bagel e panini, c’erano anche beef stew e zuppa di funghi bianchi.
È bello avere opzioni anche per chi vuole accompagnare il tutto con qualcosa di caldo.
Ci sono posti anche al 2° piano, perfetto per stare comodi!
Dopo aver ordinato, mi sono seduta all’interno.
Ci sono posti anche al 2° piano, ed è davvero enorme!
Ci sono aree con tavoli grandi e molte sedie, e anche tavoli più piccoli per gruppi ridotti, con diverse soluzioni.
Il 1° piano dà l’idea di una bakery vivace, dove si vede la preparazione, mentre al 2° piano con pavimento e tavoli in legno l’atmosfera è più tranquilla.
Le pareti bianche semplici sono decorate con poster e illustrazioni, uno spazio casual ma accogliente.
Con un locale così grande, mi è piaciuto anche il contrasto tra la sorpresa iniziale del “sembra una fabbrica!” e la sensazione, una volta seduta, che “qui ci si può rilassare più di quanto pensassi”.
Quando sono andata io, c’erano persone che chiacchieravano mentre mangiavano, e anche persone da sole.
Secondo me è perfetto per fare colazione prima di andare a fare shopping a Seongsu, o per una pausa dopo aver camminato in giro.
Assaggio! Il panino al jambon è morbido e super chewy!
E finalmente, il panino al jambon che aspettavo!
Il bagel nel piatto era già bello sostanzioso alla vista, e dentro c’era tantissimo prosciutto.
In più era coperto da un’abbondante spolverata di formaggio grattugiato, un piatto così fotogenico che viene naturale scattare una foto.
Assaggiandolo, la cosa che mi ha colpita di più è stata la consistenza del bagel.
Qualcuno potrebbe immaginare un bagel duro e molto compatto, invece qui è morbido e super elastico.
Ad ogni morso si sente una bella consistenza, davvero appagante.
Con prosciutto e formaggio, la soddisfazione è diversa rispetto a mangiare solo il bagel.
Si vede anche a occhio che gli ingredienti sono generosi, per me che volevo fare una colazione “seria” era perfetto.
Anche l’americano freddo che ho scelto si abbinava benissimo al panino.
Durante un viaggio in Corea viene voglia di provare tantissimi café, ma qui trovo fantastico poter godersi in un colpo solo sia la bevanda che un pasto completo.
Quello che mi è rimasto più impresso di questa visita da Kokkiri Bagel non è stato solo il gusto, ma l’esperienza complessiva del locale.
È facile da raggiungere a piedi dalla stazione, l’esterno è pop e carino. Entrando, si apre uno spazio che sembra una fabbrica, e si può davvero vedere come preparano i bagel.
In più, al momento di scegliere c’era il modulo d’ordine in giapponese, quindi è stato comodo ordinare anche senza sentirsi sicuri con il coreano.
Anche il ricordo di essermi goduta al 2° piano, con calma, il panino al jambon super morbido e l’americano freddo è bellissimo.
In particolare, il set da 10.000 won che ho preso questa volta era più conveniente rispetto all’ordine dei singoli prodotti, e davvero soddisfacente.
È un posto che consiglierei a chi visita Seongsu per la prima volta, a chi vuole fare un giro tra le bakery coreane, e a chi vuole gustarsi una colazione in tranquillità anche da solo.
I tipi di bagel sono tanti, quindi se ci tornerò vorrei provare anche altri gusti.
Se state cercando un café a Seongsu, aggiungetelo assolutamente alla lista!
