I miei posti preferiti per il samgyeopsal 🥩
Roxy
12 days ago
Pensavo di dover scrivere del famosissimo samgyeopsal… La pancetta di maiale da gustare con amici o famiglia. È probabilmente il mio piatto coreano preferito in assoluto, quindi voglio condividere i posti dove l’ho mangiato e apprezzato di più 🩷
1. Chalssak (Sede principale di Bangbae)
Questo posto si trovava a circa 20 passi dal mio hotel, che fortuna! Il personale era davvero gentile. Io e la mia amica abbiamo scelto i posti e ordinato il samgyeopsal. È arrivato con tanti banchan (contorni), e la mia amica ha iniziato a prepararlo! Il profumo mi rendeva impaziente di mangiare. Quando era pronto, ho messo la carne sull’insalata, ho aggiunto i banchan che preferivo e l’ho assaggiata.
Era la carne più deliziosa di SEMPRE! Davvero, era così buona che mentre mangiavo mi è scappato un piccolo balletto di felicità. Quanto al locale, aveva un aspetto moderno, tutto veniva servito con grande cura e, come dicevo, il servizio era impeccabile.
Per questo me lo ricordo benissimo e ci tornerei più che volentieri!
2. Seokam Fresh Salt-Grilled Pork (Seongsu)
Il secondo posto, che è anche l’ultima volta che ho mangiato samgyeopsal prima di partire dalla Corea. L’ho trovato a Seongsu. Il tavolo che ho scelto era illuminato dal sole, quindi mi è piaciuto tantissimo, era davvero delizioso. Quello che per me spicca in questo ristorante sono le stufe in pietra, l’estetica è unica e mi piace davvero molto!
Abbiamo ordinato samgyeopsal, ma anche noodles freddi e noodles jjapaghetti, c’erano tantissime scelte nel ristorante, ed è fantastico. Abbiamo ordinato tutto tramite lo schermo attaccato al tavolo.
Io ho davvero odiato i noodles freddi 🤣 Ma non è colpa loro, li ho sempre odiati, continuo solo a riprovarli nel caso cambi idea. A quanto pare, a molti stranieri non piace il sapore dei noodles freddi.
Il samgyeopsal però era meraviglioso. Mentre masticavo, il balletto di felicità era al massimo. Le salse, i banchan, erano davvero deliziosi. Decisamente il miglior samgyeopsal che abbia mai mangiato. E naturalmente, il servizio era gentile.
Dato che presto tornerò in Corea, Seokam è il posto in cui non vedo l’ora di tornare. Non riesco quasi più ad aspettare di poter mangiare di nuovo questa deliziosa pancetta di maiale! Lo consiglierei a tutti 🩷
