Fonti (iniziando dall'alto a sinistra): YouTube EJ Recipe (이제이레시피) / Food Atelier (푸드아뜰리에) / yumyum cooking (얌얌쿠킹) / Nado (나도)
Gli coreani sono generalmente persone orientate al cibo. È difficile trovare un altro gruppo così appassionato per cibi deliziosi.
Ma data la situazione attuale, è rischioso mangiare fuori e ordinare la consegna causerà problemi al portafoglio.
Fortunatamente, ogni giorno vengono condivise nuove e innovative ricette sui social media coreani!
Di quelle ricette, condivideremo otto delle ricette più popolari in questo blog.
Cream Jjamppong
크림짬뽕
Cream Jjamppong
크림짬뽕
Ingredienti:
Jin Jjambbong Ramen (진짬뽕)
Latte
Aggiunte:
Aglio
Cipolle
Formaggio cremoso/Panna fresca
È possibile ricreare la ricetta di Keu Ppong-Cream della franchising coreana Nipong Naepong a casa! Tutto ciò di cui hai bisogno è un pacchetto di Jin Jjambbong Ramen e latte.
La crema di jjamppong potrebbe sembrare un po' strana e difficile da comprendere. Invece, avrebbe più senso chiamarla pasta alla crema con un po' di spezie?
1. Aggiungi burro o olio da cucina in una padella e soffriggi la quantità desiderata di aglio e cipolle. Se ti piacciono i calamari o i gamberi e li hai a casa, puoi aggiungerli in questo momento!
2. Quando l'aglio diventa dorato, aggiungi 200 ml di latte, 100 ml di acqua, 1/2 della salsa jjambbong e i noodles. Portare ad ebollizione.
3. Una volta che gli spaghetti sono completamente cotti, aggiungi circa mezzo cucchiaio di formaggio cremoso (se non hai il formaggio cremoso, puoi sostituirlo con la panna fresca).
4. Mentre il piatto sta sobbollendo, aggiungi circa la metà dell'olio di peperoncino che si trova nel Jin Jjambbong Ramen.
5. Continua a mescolare finché non si riduce e si addensa a tuo piacimento.
Fonte: YouTube NOREUNZADO (노른자두)
Se desideri semplificare la ricetta, è possibile saltare il passaggio 1.
Questo piatto è estremamente semplice, gli ingredienti di base sono solo ramen e latte. Se stai cercando una combinazione di sapori semplice e nuova, prova questo piatto!
Sundubu Yeul Ramen
Sundubu Yeul Ramen
Ingredienti:
Yeul Ramen (열라면)
Soft tofu (순두부)
Aggiunte:
Peperoncino
Aglio
Cipollotti
Se hai mai voglia di sundubu-jjigae coreano, ma sei pigro per cucinare, ti consigliamo di provare questa ricetta!
Il miglior spuntino notturno. Personalmente preparo questo piatto una volta a settimana con la mia famiglia.
1. Portare 250 ml di acqua e mezza bustina di tofu morbido ad ebollizione. Dato che il tofu morbido ha un alto contenuto d'acqua, avrai bisogno di meno acqua rispetto a quella che normalmente useresti per fare il ramen.
2. Una volta che l'acqua bolle, aggiungi metà degli spaghetti dal pacchetto di ramen Yeul.
3. Se desideri, puoi aggiungere peperoncino, aglio e/o cipollotti.
4. Infine aggiungi una spolverata di pepe nero a piacere!
Fonte: YouTube juni.M (쥬니엠)
Yeul Ramen è conosciuto per la sua piccantezza, aggiungendo tofu morbido si crea un sundubu-jjigae piccante! La combinazione di tofu morbido e ramen rende il pasto nutriente.
Grilled Tofu Yondu
Grilled Tofu Yondu
Ingredienti:
Tofu
Yondu (연두)
Componenti aggiuntivi:
Basilico/Prezzemolo
Chiamando tutti i vegani! Abbiamo aggiunto una ricetta che può essere apprezzata da tutti i vegani.
Yondu è una salsa per cucinare fatta con soia fermentata ed estratti vegetali.
Il sapore del tuo cibo aggiungendo questa salsa migliorerà drasticamente, tanto che questa viene chiamata una salsa magica.
1. Taglia a cubetti un pacchetto di tofu.
2. Versa 2 cucchiai di olio d'oliva e tre cucchiai di Yondu uniformemente sul tofu a cubetti.
3. Spolverare il pepe nero a piacere.
4. Se hai basilico o prezzemolo sentiti libero di aggiungerne a tuo piacimento.
5. Cuocere in un friggitrice ad aria per circa 180°C per 15 minuti, o a 200°C per 20 minuti. Se optate per la temperatura più alta e il tempo di cottura più lungo, il vostro tofu verrà più croccante!
Fonte: YouTube Air Fryer Food Review (에어뷰)
Nessun prodotto animale viene utilizzato in questo piatto, quindi è uno spuntino vegano perfetto.
Anche se non sei vegano, ma stai cercando cibi sani per la dieta, ti consigliamo di provare questa ricetta.
Cinema Burro di Arachidi Calamari
영화관 땅콩버터 오징어
Ingredienti:
Calamari essiccati tritati
burro di arachidi
Zucchero
Un snack per film preferito di sempre in Corea è un calamaro al burro di arachidi.
Quando vado al cinema, di solito opto per il calamaro al burro di arachidi al posto del popcorn.
A differenza del popcorn, non c'è rumore di croccantezza quindi non interferisce con il film. In più ha un sapore delizioso!
1. Ammolla due manciate (~150g) di calamaro secco in acqua per 10 minuti.
2. Asciugare il calamaro ma lasciarlo leggermente umido e mescolare con 1 cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di burro di arachidi.
3. In una padella non unta, cuocere i calamari a fuoco basso.
4. È fatto una volta che il calamaro diventa dorato!
Fonte: YouTube SoRe's kitchen (소소한레시피)
Uno snack dolce e salato che è completamente irresistibile. Ti ritroverai costantemente a pizzicarlo finché improvvisamente non sarà tutto finito.
Cosa ne pensi di provare il calamaro al burro di arachidi la prossima volta che stai guardando Netflix a casa?
Folded Gimbap
접어먹는 김밥
Ingredienti:
Nori per kimbap (김밥용 김)
Riso
Ripieni preferiti (uovo, ravanello sott'aceto (단무지), prosciutto, kimchi, ecc)
Gimbap è uno dei cibi più famosi della Corea, è una combinazione di riso, nori e un assortimento di ingredienti arrotolati insieme.
È facile da mangiare, quindi è perfetto per un pasto veloce o un picnic!
Tuttavia, potrebbe essere difficile e fastidioso farlo a casa da soli. Che scoppi sui lati perché è troppo pieno, o non si arrotola stretto a causa di una mancanza di abilità.
Ora presentiamo il gimbap piegato che risolverà tutti quei problemi!
Fonte: YouTube W TABLE (우리의식탁)
1. Dividi il nori in quarti. Aggiungi riso in una sezione e aggiungi i tuoi ripieni preferiti alle altre tre sezioni.
2. Tagliare uno spiraglio nel nori tra due sezioni fino a metà. Piegare il gimbap in senso antiorario.
Fonte: YouTube Nado (나도)
Perché è facile da preparare e puoi adattarlo ai tuoi gusti personali, questo alimento è estremamente popolare sui social media e su YouTube.
Uova al Vapore nel Microonde
전자레인지 계란찜
Ingredienti:
Uova
sale
pepe
Gli uova al vapore sono uno dei contorni più popolari della Corea.
Ci sono molti modi per preparare questo piatto, ma il più semplice è con un microonde!
1. Mescolare insieme due uova e mezza tazza d'acqua.
2. Spolverare un po 'di salsa Yondu. Se non hai Yondu, allora puoi sostituirlo con sale o salsa di soia.
3. Aggiungi pepe nero a piacere.
4. Copri e metti in microonde per una serie di segmenti di tempo. Un minuto - 30 secondi - 30 secondi - 20 secondi - 10 secondi. Una volta completato avrai delle uova sode perfettamente morbide!
Fonte: YouTube juni.M (쥬니엠)
Questo piatto è morbido, caldo e saziante. Ancora meglio se lo abbinate a cibo piccante!
Marmellata di Mele Cereali Tostati
사과잼 시리얼 토스트
Ingredienti:
Pane
Marmellata di mele
Cereali
Cibo delizioso che è infallibile!
Perché non provare a combinare pane soffice, marmellata dolce di mele e cereali croccanti?
1. Tostare il pane in un tostapane o in padella fino a quando diventa dorato.
2. Spalmare quanto vuoi di marmellata di mele su un lato.
3. Metti sopra i cereali e è completo!
Fonte: YouTube yumyum cooking (얌얌쿠킹)
Questa dolce marmellata di mele su pane tostato è morbida all'interno e croccante all'esterno!
Se hai una mattina frenetica, inizia piacevolmente con una tazza di caffè e questo toast.
Pollo di carta di riso
라이스페이퍼 치킨
Ingredienti:
Pollo petto
Carta di riso
Aggiunta:
Salsa a tua scelta
Se stai cercando un pasto sano, prova questa ricetta!
Un ottimo pasto per quando sei a dieta e hai bisogno di aggiustare il tuo piano alimentare.
1. Tagliare il petto di pollo a pezzi di dimensioni boccone.
2. Tagliate la carta di riso in pezzi (che serviranno per avvolgere il pollo).
3. Immergere leggermente il riso tagliato nella acqua e avvolgere intorno al pollo.
4. Versa un po' di olio d'oliva e condisci con sale e pepe a piacere.
5. Cuocere per 20 minuti a 180°C (girarle a metà cottura) in un airfryer. Se non si dispone di un airfryer è possibile cuocere in forno o friggere in padella.
6. Abbinare alla tua salsa preferita.
Fonte: YouTube Food Atelier (푸드아뜰리에)
Questo piatto non è troppo pesante poiché è fatto con carta di riso sottile e petto di pollo ad alto contenuto proteico.
Oggi abbiamo presentato alcune delle ricette più popolari sui social media coreani.
Merita di essere notato che alcuni degli ingredienti utilizzati nelle ricette di oggi possono essere acquistati tramite il nostro negozio online!
Anche io, qualcuno che non sa cucinare affatto, riesco a preparare i piatti raccomandati sopra. Garantiamo che questi pasti saranno deliziosi.
Perché non provate tutte queste ricette? 😊
