Le due festività più grandi in Corea sono Seollal (Capodanno Lunare) e Chuseok (Ringraziamento Coreano).Quando arriva Seollal, le famiglie si riuniscono, celebrano i riti ancestrali e si godono il cibo insieme! Il cibo è una parte importante della festa e si dedica molto impegno nella preparazione del cibo per la famiglia. Quest'anno, Seollal è da venerdì 9 febbraio a lunedì 12 febbraio, con il giorno di Seollal che cade sabato 10 febbraio. Dai un'occhiata a questa lista di cibi tradizionali gustati durante Seollal!
TTEOKGUK
떡국
Quando inizia il nuovo anno, i coreani mangiano tteokguk, che è una zuppa fatta con torta di riso. Si dice spesso che mangiare tteokguk è ciò che ci consente di invecchiare di un altro anno. Il tteokguk è fatto bollendo pezzi di torta di riso in brodo di manzo e poi guarnendolo con uova e manzo. È una zuppa molto sostanziosa e deliziosa!
JEON
전
Jeon è un piatto che è sempre presente nei giorni di festa. Può essere preparato con una varietà di ingredienti, dai frutti di mare, come gamberetti e ostriche, alle verdure, carne e altro ancora! Gli ingredienti vengono tagliati a pezzi, coperti di uova e pastella, e poi fritti in padella fino a quando non assumono un bel colore dorato. L'esterno è croccante e l'interno è ricco di vari sapori! Jeon è spesso gustato con una bottiglia di makgeolli (vino di riso).
GALBIJJIM
갈비찜
Galbijjim, o manzo brasato, è anche un piatto che non manca mai in una celebrazione! Lo troverai alle feste di compleanno e alle celebrazioni festive in Corea. È preparato cuocendo lentamente il manzo e poi aggiungendo noodles di vetro e verdure alla salsa, che è a base di soia. La salsa è in realtà abbastanza simile alla salsa bulgogi, ma un po' più dolce. La carne del manzo brasato è molto tenera e si stacca naturalmente dalle ossa. È incredibile quando gustato con un grande cucchiaio di riso!
JAPCHAE
잡채
Japchae è un piatto che ha già acquisito una notevole reputazione internazionale! Questo piatto a base di salsa di soia, saltato in padella con noodles di vetro, spinaci, carote, cipolle, carne e altri ingredienti, è dolce e saporito. La croccantezza delle verdure e la tenerezza dei noodles di vetro sono ciò che rende il piatto così delizioso. È anche considerato un ottimo piatto introduttivo per chi è nuovo al cibo coreano, quindi se stai provando il cibo coreano per la prima volta, considera di provare il japchae!
HANGWA
한과
Hangwa è il termine che si riferisce ai dolci o dessert tradizionali coreani. Ci sono molti tipi diversi di questi snack tradizionali.Sono tutti gommosi e dolci, perfetti per il tè o come dessert dopo cena. Hangwa non è solo delizioso ma anche bello da vedere! Vengono in diversi colori, forme e texture, quindi assicurati di scegliere i tuoi preferiti!
Se vuoi provare Yakgwa, un tipo di Hangwa, mentre sei in Corea, ti consigliamo Golden Piece! È una versione più raffinata di Yakgwa, ma una delle più popolari tra i coreani poiché è di altissima qualità. È anche un ottimo regalo da portare a casa! Puoi prenotare un pacchetto in anticipo o ottenere uno sconto del 10% sul tuo acquisto con il Creatrip Pass utilizzando il link qui sotto.
SIKHYE
식혜
Sikhye è una bevanda tradizionale coreana a base di riso che veniva servita tradizionalmente ai banchetti e alle occasioni celebrative. Questa bevanda di riso è fatta con riso glutinoso e utilizza miele o zucchero per aggiungere dolcezza. Le persone spesso gustano questa bevanda fredda dopo un pasto. Troverai anche il sikhye nei negozi di convenienza e nei saune coreane! Se sei particolarmente appassionato di questa bevanda, ci sono ricette su YouTube che puoi controllare per provare a farla a casa.
Cosa dicono i coreani di Seollal?
Cosa ne pensate dei piatti tradizionali del Seollal coreano? Questi piatti sono gustati anche nella vita quotidiana, ma hanno anche significati importanti poiché vengono serviti in modo prominente durante le festività coreane! Non importa in quale periodo dell'anno veniate in Corea, speriamo che possiate provare alcuni dei cibi elencati sopra! Se avete domande o dubbi, lasciate un commento qui sotto o inviateci un'email a help@creatrip.com. Potete seguirci su Instagram, TikTok, Twitter e Facebook per rimanere aggiornati su tutto ciò che riguarda la Corea!
