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Gusto amaro trovato nelle arselle di Beolgyo: è sicuro?
Creatrip Team
a year ago
Di recente, sono state segnalate lamentele riguardo a un gusto amaro nelle vongole di Beolgyo, vicino a Boseong nella provincia di Jeolla del Sud, in Corea del Sud. Questa regione rappresenta il 70% della produzione nazionale di questi molluschi, che sono una prelibatezza invernale popolare. Il National Fisheries Research and Development Institute sta indagando, con test igienici iniziali che non mostrano problemi significativi. Si stanno considerando potenziali fattori ambientali come l'aumento delle temperature del mare e l'inquinamento delle zone umide. Nonostante le preoccupazioni, le autorità assicurano che le vongole non sono dannose per l'uomo. Studi in corso continuano a determinare la causa.
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