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La Corea introduce una nuova varietà di patata dolce: 'Tongchae-ru'
Creatrip Team
9 months ago
Il Centro di Tecnologia Agricola di Cheongju, in Corea del Sud, ha iniziato la raccolta di una nuova varietà di patata dolce chiamata 'Tongchae-ru'. Sviluppata dall'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale nel 2020, questa tipologia di patata dolce si distingue per le sue foglie e i suoi steli commestibili, offrendo una versatilità simile a quella delle foglie di Perilla. Le foglie di Tongchae-ru sono ricche di composti funzionali come vitamine C ed E, beta-carotene e antiossidanti, e si dice che contengano fino a 21 volte più composti antiossidanti rispetto alle patate dolci comuni. Il centro ha distribuito 8.500 piantine prive di virus agli agricoltori locali e prevede di ampliare la distribuzione il prossimo anno con ulteriori varietà di patata dolce.
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