Now In Korea
Korean cooking course opens at a world-renowned cooking school
Creatrip Team
10 months ago
Yang Jong-jip, l’unico professore coreano al Culinary Institute of America (CIA) di New York, sostiene un approccio più profondo alla globalizzazione della cucina coreana, andando oltre i temporanei eventi di degustazione. Nonostante l’inclusione da parte della scuola di un esclusivo programma di cucina giapponese grazie al costante sostegno del governo giapponese e delle imprese, la cucina coreana manca di investimenti dedicati simili. Yang sottolinea l’importanza di integrare la ricca tradizione e cultura del cibo dei templi coreani nell’educazione culinaria globale. Ritiene che questo approccio sia in linea con la tendenza globale verso una cucina sostenibile e salutare.
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