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Chef coreano trae ispirazione dai fumetti
Creatrip Team
10 months ago
Lo chef Cho Gwang-hyo, noto per la sua apparizione in 'Black and White Chef' su Netflix, gestisce i ristoranti Cho Gwang201 e Gwanghyo001. Inizialmente proprietario di un negozio di fumetti, il suo interesse nel ricreare piatti tratti dai fumetti lo ha portato a intraprendere una carriera culinaria. I suoi piatti distintivi, come il Dongpo Pork dalla consistenza morbida e i sapori equilibrati del Mapo Tofu, sono molto apprezzati. Nonostante l'ispirazione ludica dei fumetti, Cho studia diverse fonti culinarie per creare nuovi piatti. Crede che i feedback dei clienti sui piatti siano fondamentali per un miglioramento continuo.
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