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Freezing does not kill bacteria: how to safely eat frozen ravioli
Creatrip Team
a year ago
Congelare alimenti come i ravioli non uccide batteri come l’E. coli; ne arresta solo la crescita. Recenti episodi di E. coli riscontrati in alimenti surgelati evidenziano l’importanza della gestione della sicurezza alimentare. Per consumare in sicurezza i cibi surgelati, assicurarsi che siano conservati a -18°C o meno, controllare le confezioni, utilizzare metodi di scongelamento adeguati, cuocere completamente e mantenere l’igiene nella preparazione degli alimenti. I consumatori devono riconsiderare l’idea che la sola congelazione garantisca la sicurezza.
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