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La concorrenza si intensifica nel mercato del pane salutare premium della Corea del Sud
Creatrip Team
a year ago
Le principali catene di panetterie della Corea del Sud, Paris Baguette e Tous les Jours, stanno puntando sul pane salutare di alta qualità come parte della loro nuova strategia. Abbandonando l’appeal di massa con prodotti vari a prezzi accessibili, entrambi i marchi ora si rivolgono ai consumatori che danno priorità all’individualità e all’esperienza. Con la crescente popolarità della tendenza del piacere salutare e dell’invecchiamento lento, aumenta la domanda di prodotti da forno orientati alla salute.
Tous les Jours ha introdotto il marchio 'SLOW TLJ', concentrandosi su pane salutare che pone l'accento su un approccio deliberato e nutriente, in linea con il rinnovamento del loro brand dopo 8 anni. Paris Baguette, invece, ha lanciato all'inizio di quest'anno il suo 'Blue Label', un marchio premium di pane salutare nato da una collaborazione con l'Università di Helsinki. La loro gamma di prodotti include torte greche allo yogurt a basso contenuto di zucchero e una vasta scelta di pani ad alto contenuto proteico e basso contenuto di zucchero. Questi sforzi mirano a competere con nuovi marchi di panetteria popolari come il London Bagel Museum, e entrambe le aziende stanno sfruttando la loro rete in franchising per concentrarsi sul crescente mercato del pane salutare. Con l'aumento della domanda globale di sostituti del pasto, si prevede che questo mercato si espanda significativamente.
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