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Pane di grano coreano a lievitazione naturale e macinato a pietra da 'Suddeoboon'
Creatrip Team
a year ago
In un angolo accogliente del Gyeongui Line Forest Park vicino alla stazione di Gongdeok a Seoul, la panetteria 'Suddeoboon' è diventata una meta imperdibile per gli amanti del pane. Nota per l'utilizzo di grano coreano, questa panetteria prepara deliziosi pani a lievitazione naturale. Invece di usare farina lavorata industrialmente, 'Suddeoboon' sceglie farina di grano coreano macinata a pietra, che mantiene più nutrienti e possiede un sapore e un aroma più ricchi. Il pane a lievitazione naturale della panetteria è apprezzato per la crosta croccante, la consistenza umida e elastica, oltre che per il gradevole retrogusto leggermente acidulo dovuto alla fermentazione naturale. 'Suddeoboon' offre anche pani integrali e di segale a lievitazione naturale, consigliati a chi cerca opzioni più salutari, e la loro Ciabatta, famosa per la consistenza soffice e il sapore di nocciola, è un altro dei preferiti. I prezzi variano da 3.500 a 9.800 KRW.
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