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I cibi semplici possono avere un impatto profondo [L'esperienza dello chef Dong-Gi Kim in Thailandia]
Creatrip Team
a year ago
Lo chef Dong-Gi Kim condivide le sue esperienze significative durante la visita in Thailandia, dove è stato invitato dalla Suan Dusit University a tenere corsi di cucina con appassionati studenti thailandesi. Durante il suo soggiorno, Kim è rimasto profondamente colpito dalla semplicità dei piatti locali, come la frittata in stile thailandese, considerata comfort food e presente anche nei pasti dei negozi di alimentari. Nonostante la sua semplicità, il piatto è nutriente e delizioso, ricordando che a volte i cibi più semplici possono suscitare le reazioni emotive più profonde. Questa riflessione si è rafforzata durante la sua visita al ristorante locale OYua River Terrace, dove ha potuto gustare piatti come il branzino croccante con salsa di mango e i gamberi saltati con un ricco condimento. Alla fine, lo chef Kim ha concluso che la sensazione di calore trasmessa da questi pasti semplici può spesso superare l’impatto delle ricette gourmet più elaborate.
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