Now In Korea
Incredibili benefici dell'avvolgere la carne alla griglia nello stile coreano
Creatrip Team
a year ago
Uno studio condotto da un team congiunto dell’Università del Minnesota e della Chosun University ha scoperto che le verdure crucifere come il cavolo disintossicano le sostanze nocive prodotte durante la cottura della carne alla griglia. La ricerca ha osservato i cambiamenti di 660 sostanze metaboliche nei partecipanti dopo aver consumato hamburger con varie verdure. Le verdure crucifere hanno mostrato benefici significativi nella disintossicazione, mentre le verdure ombrellifere come il sedano d’acqua hanno potenziato questi effetti. Questi risultati suggeriscono che consumare queste verdure insieme può neutralizzare efficacemente i cancerogeni derivanti dalla carne alla griglia. Ciò mette in evidenza un beneficio salutare alla base della pratica coreana di avvolgere la carne alla griglia con le verdure.
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