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Momo Hanwoo Jin Galbi: Rendere il manzo coreano premium accessibile e di successo per gli imprenditori
Creatrip Team
a year ago
Momo Hanwoo Jin Galbi, guidato dall’esperto di carne Kim Jun-oh, sta rivoluzionando il mercato della ristorazione con il suo manzo coreano di alta qualità ma a prezzi accessibili. Specializzandosi in tagli di Hanwoo premium (bovini coreani autoctoni), come le costine e il filetto, il marchio riduce i margini di distribuzione per offrire prezzi ragionevoli. La carne è lavorata in un impianto certificato HACCP, garantendo una consistenza tenera e succosa attraverso un processo di invecchiamento di 3-4 settimane. Sono disponibili contorni come la zuppa di germogli di soia e insalate, con contorni come carne cruda (yukhoe), noodles freddi (naengmyeon) e stufato di pasta di soia (doenjang jjigae) offerti separatamente. Il marchio attira amanti del cibo e riunioni sociali grazie al suo rapporto qualità-prezzo e a un ambiente di ristorazione spazioso e gradevole. Momo Hanwoo Jin Galbi supporta i piccoli imprenditori con opportunità di franchising, fornendo sistemi facili da usare e un supporto completo, esentando le royalties per il franchising per massimizzare il profitto. Il marchio prevede di espandersi nell'area metropolitana di Seoul, partendo da Hwaseong. Kim sottolinea il concetto come un'impresa promettente e a basso costo.
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